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- Bodegas William & Humbert Rhum Dos Maderas PX 5+5 - 10 ans - 40% - Bouteille 70cl + étuiL'histoire de la Bodegas Williams & Humbert remonte à près de 130 ans. Ils ont participé à la création du label de qualité "Jerez-Xérès-Brandy" et sont maintenant considéré comme l'un des principaux producteurs mondiaux de vins les plus prestigieux. Nez :Nez d'une grande douceur, chaleureux, très aromatique, notamment poires cuites et pruneau. Bouche :Au départ moelleux, voire sirupeux, il prend une Attaque puissante, avec une première domination du rhum. Mais il s'entremêle vite avec toute un florilège de notes fruitées, très fondues, où l'on reconnaît la banane flambée, le pruneau, la poire au vin, ainsi que la vanille, le clou de girofle et un peu de cannelle. L'ensemble est assez liquoreux, mais sans excès de lourdeur. Couleur :Couleur ambré soutenu, avec de beaux reflets acajou. Finale :Un assemblage aromatique vraiment unique qui étonne le palais sans cesser de le charmer.
- Les caves de la Chartreuse Génépi des Pères Chartreux - cuvée intense - 40% - Bouteille de 70cl avec étuiLa cuvée intense des Pères Chartreux révèle une puissance aromatique plus prononcée et marquée que la cuvée classique. Le "Génépi" est un terme générique donné par les habitants de la région à plusieurs plantes aromatiques (armoises) des Alpes.Pour les montagnards, la tradition est de récolter ces plantes en août et de les faire macérer dans de l'alcool. Chaque montagnard a sa recette secrète pour faire du Génépi. Les Chartreux, qui ont distillé des plantes depuis plus de 400 ans, ont leur propre recette secrète de Génépi, comprenant plusieurs macérations et distillations. Ce procédé particulier permet aux plantes alpines de délivrer tous leurs arômes.
- Aberlour Distillery Whisky Aberlour millésime white oak 2010 40% - Bouteille de 70clC'est dans la région des speyside en Ecosse que ce single malt white oak est né. Il présente des saveurs gourmandes aux notes douces et crémeuses. Les fûts en Q uercus alba (chêne blanc d'Amérique) ayant contenu du bourbon transmettent au whisky un goût prononcé. Notes de dégustation Robe : dorée Nez : fruité, aux arômes d'agrumes et de caramel Bouche : douce et crémeuse, des nuances sucrées de fruits Finale : longue et généreuse, avec des notes fines et épicées
- Penderyn Gin Brecon du Pays de Galle 40% - Bouteille 70clCe gin est inspiré par les arômes traditionnels de genièvre, enrichi avec de la coriandre. Parfumé, on y découvre des notes intéressantes d'agrumes et de fines touches de cannelle, offrant une magnifique interprétation botanique. Il est distillé par Penderyn, l'unique distillerie du Pays de Galles, qui jouit d'une belle réputation pour son single malt. Ce gin de grande qualité est élaboré à l'aide de plantes venues des quatres coins du monde et de l'eau de source puisée dans le Parc national des Brecon Beacons. Notes de dégustation Bu sec, il offre l'expérience des genièvres traditionnels, mêlé de coriandre et de notes de cannelle épicée En cocktail, il révèle la fraîcheur de ses agrumes (orange et citron), alliée aux saveurs de muscade, de réglisse et d'angélique. Conseils de dégustation Ses arômes caractéristiques se marient parfaitement bien au tonic, par une chaude journée d'été, avec quelques glaçons et une rondelle de citron. Mais le Brecon Gin n'est jamais aussi savoureux que par une nuit de grand froid, devant un feu de cheminée, où il vous transportera dans les souvenirs de l'été précédent ! La distillerie Penderyn Seule distillerie du Pays de Galles, située au pied des magnifiques collines des Brecon Beacons, Penderyn produit des whiskies single malt ainsi que des spiritueux plusieurs fois primés. Inaugurée en 2004 par SAR le Prince Charles lui-même, elle incarne le renouveau de l'art de la distillation au Pays de Galles ! Et c'est justifié ! Les spiritueux y sont distillés avec de l' eau de source du village historique de Penderyn et de l'orge maltée de premier choix produite par la distillerie elle-même. Le reste consiste en un engagement sans faille, de l'inspiration, un dur labeur et le souci du détail des experts en distillation.
- Millonario Sistema Solera 15 - Reserva Especial - Rhum Péruvien - 40% - Bouteille 70cl dans son étuiBien que la distillerie située dans le nord du Pérou remonte à un peu plus d'un siècle, Millonario n'avait guère fait parler d'elle pendant de nombreuses décennies, avant 2008 et 2009, où ses rhums obtiennent de prestigieuses récompenses internationales : Rhum numéro 1 dans le monde au festival international du rhum, puis médaillé d'or à l'International Spirit Awards en 2009 et également médaillé d'or au Rhum Master 2009 de Londres dans la catégorie Super Premium. La dégustationRiche, avec pruneau, toffee et miel. Moelleux avec une pointe d'épice, très long et séducteur.
- G. E. Massenez Eau de vie poire prisonnière - 40% - Bouteille 70cl et son étuiLa distillerie artisanale Massenez sélectionne les meilleurs fruits pour préparer ses eaux de vie, selon des méthodes traditionnelles préservées depuis des générations. Pour obtenir une poire prisonnière, la bouteille vide est attachée à un poirier au printemps et placée au-dessus d'un bourgeon afin que celui-ci se développe à l'intérieur. A maturité, le fruit et la bouteille sont délicatement détachés et rincés avec soin puis l'eau de vie de poire Williams est ajoutée. La poire reste fraîche aussi longtemps qu'elle baigne dans son eau de vie.
- Dictador Rhum Dictador 12 ans 40% - Bouteille 70clVieillie selon le système de la solera, cette version fait immanquablement penser à l'univers des vins de xérès, plus exactement à une manzanilla onctueuse et salée. Au-delà de cette comparaison, elle fait preuve, sur le plan gustatif, d'une fraîcheur et d'une jeunesse d'expression que le nez ne laisse pas forcément supposer. A la manière d'un sablier, sa finale évoque le temps qui passe. Grâce au talent de son maître assembleur cubain, le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux. Note de dégustation Couleur : topaze à reflets ambrés. Nez : chaud, onctueux. Perceptibles dès le premier nez, des notes de xérès (rancio, figue, réglisse) sont soutenues par un boisé particulièrement fin. Puis, des épices nobles (safran, cumin) et des fruits confits (pêche, abricot) renforcent son caractère chaleureux. Il évolue sur des fleurs elles aussi capiteuses (chèvrefeuille, iris) et l'eucalyptus. Bouche : vive, ferme. Exotique (ananas, mangue), elle se révèle également pimentée et salée. En milieu de bouche, de la vanille-bourbon et des fruits mûrs (mirabelle, poire) lui procurent des teintes plus vives. Des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de champignons ajoutent des nuances mordorées. Finale : longue, souple. Elle suit le cycle des saisons. L'hiver tout d'abord (glace à la vanille), puis le printemps (arbres en fleurs), ensuite l'été (radieux et épicé) et enfin l'automne (feuilles mortes, marron). Le verre vide dévoile du chocolat au lait et des fruits secs (amande, noix de cajou).
- La Compagnie Bathysphère Spytail Ginger Rum 40% - Rhum épicé au gingembre - Bouteille 70clCe Spytail Ginger Rum est fabriqué en France, mélange savant et délicieux d'une variété de rums caribéens vieillis en fûts et d'une sélection d'épices, dont le gingembre. Une recette tout droit inspirée du 19 e siècle ! En bouche, il délivre des notes de sucre roux, de gingembre fraiche et épicée, avec une pointe de cannelle et de fruits exotiques. Le cocktail Dark and Stormy Ce Spytail Ginger Rum est parfait pour un grand classique des cocktails au rhum, le Dark and Stormy ! Versez 14cl de ginger beer dans un tumbler rempli de glaçons Ajouter 4cl de Spytail Ginger Rum sur les glaçons, pour qu'il se dépose en surface Puis ajoutez 2 quartier s de citron vert préssés Décorez éventuellement d'une feuille de menthe, ou d'une lamelle de gingembre.
- The Quiet Man Whisky irlandais The Quiet Man 8 ans - Single Malt 40% - Bouteille 70clThe Quiet Man 8 ans est un single malt irlandais élevé en fûts de Bourbon du Kentucky de premier remplissage. Il est élevé et embouteillé à Derry dans le nord-ouest de l'Irlande. La distillation "pot still", en alambic charentais, lui apporte des notes douces et une finale subtilement épicée. A la fois délicat et élégant, ce whisky mêle les arômes floraux et sucrés notamment avec une touche miellée, mais aussi des notes de vanille et de chêne épicé. L'équilibre se fait sur une finale qui se montre douce.
- Distillerie Edinburgh Gin Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger - Gin d'Ecosse 40% - Bouteille 70clEdinburgh gin est un gin britannique à l'esprit contemporain qui s'inspire du monde qui nous entoure. Son ambition : adapter la tradition de cette boisson au genévrier à de nouveaux goûts savoureux et audacieux. Par la dégustation de ses produits, la maison invite celui qui les boit à explorer de nouvelles palettes de saveurs. Dans cette nouvelle recette, ce sont la rhubarbe et les épices qui sont mis en avant. Créé à partir de 14 plantes soigneusement sélectionnées, ce gin est post-infusé avec de la rhubarbe et du gingembre pour créer cette boisson pleine de force et hyper rafraichissante Ce gin parfaitement équilibré au genièvre est plein de saveur naturelle. Les arômes gourmands de la rhubarbe sont complétés par le soupçon d'épices du gingembre, Notes de dégustation du producteur : Au nez : Des arômes vifs de rhubarbe et d genièvre qui sont d'une agréable douceur En bouche : La genièvre est équilibrée par la saveur piquante et épicée du gingembre. La finale : Douce et arrondie avec une épice persistante. Coctail << Gin Rhubarbe et Gingembre avec Yuzu Tonic >> Une version d'inspiration orientale du classique G&T,; rehaussée par les arômes aromatiques de yuzu, de pamplemousse et de notre gin croustillant à la rhubarbe et au gingembre. Ingrédients : 25 ml de Gin Edimbourgh à la rhubarbe er au gingembre Tonique au yuzu Pamplemousse pour garnir Préparation : Ajoutez de la glace dans un verre Versez le gin sur de la glace et ajoutez du tonique Garnir d'un quartier de pamplemousse Cockatil << Rhubarbe Rhubarbe >> Un cocktail sophistiqué aux couches équilibrées par des agrumes brillants et une note amère d'Apérol. Ingrédients 50 ml de liqueur de rhubarbe et gingembre Edinburgh Gin's 10 ml d'Aperol 25 ml de jus de citron frais 12 ml de sirop de sucre 2 traits d'amer à la rhubarbe 1 blanc d'oeuf Préparation : Secouez à sec tous les ingrédients dans un shaker. Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau pendant 15 secondes. Présentez dans un verre Martini
- Whisky G-Rozelieures Whisky Rozelieures single malt de Lorraine - Collection Rare 40% - Bouteille 70cl + étuiLa distillerie se situe à Rozelieures à la limite de la montagne vosgienne en Lorraine. Tous les whiskys de Rozelieures sont single malt, c'est-à-dire produits à partir d'un seul malt et uniquement à partir d'orge maltée. La variété d'orge à malt utilisée est cultivée sur le domaine. Whisky de Lorraine, rare collection, produit en quantité limitée, distillé en deux passages à partir d'un malt légèrement tourbé. Il a été vieilli en fut de chêne ayant contenu des vins de Sauternes. Ces fûts confèrent au whisky rondeur, fruité, moelleux, des notes de fruits mûrs sur fond de Xérès. Dégustation : Robe : d'une belle couleur cuivrée Nez : Notes d'orange confite et de noix Bouche : Délicate, fruitée et légèrement liquoreuse, témoignage du passage en fûts de sauternes. Finale : Belle longueur légèrement fumée.
- Arcane Extraroma rhum ambré l'Ile Maurice 40% - Bouteille 70cl + étuiLa canne fraîche coupée offre des arômes d'une extrême subtilité, qui disparaissent trop souvent au cours de la distillation ou du vieillissement. L'équipe de spécialiste qui a créé Arcane a cherché à élaborer un rhum qui révèle tous les arômes de la canne fraîche. L'île Maurice s'est imposée comme un terroir bien adapté : sol fertile et bien drainé, bonnes précipitations. De quoi élaborer des rhums à base de jus fraîchement pressé. Le nez offre une envolée d'arômes de fruits tropicaux combinée à des senteurs de canne fraîche, ornées d'accents épicés. L'attaque en bouche est beaucoup plus moelleuse, avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de coco, banane, de tonalités vanillées et une note finale boisée et délicatement épicée.
- Tabernero Pisco péruvien Tabernero Puro Italia 40% - Bouteille 70clAu profil doux et charmeur, ce pisco péruvien est intensément floral (violette, géranium) et exotique (mangue). Vous retrouverez sa dimension fruitée autant au nez qu'en bouche. Il est élaboré uniquement avec un unique cépage, l'Italia, un des 8 principaux cépages emblématiques du vignoble italien, qui s'est très bien acclimaté au Pérou. Cette liqueur allie force et rondeur. Elle est idéalement bue sèche, pour profiter de ses saveurs. Notes de dégustation A l'oeil, cette liqueur est limpide, transparente et lumineuse. Au nez, c'est une explosion d'arômes floraux comme les géraniums et les fruits tropicaux, qui s'intensifient en bouche pour laisser ensuite place à une sensation de douceur. La bodega Tabernero Cette distillerie péruvienne existe depuis 1897 dans la vallée de la Chincha, à 200km au sud de Lima. Avant tout vigneron et propriétaire de plus de 250ha de vigne, ils se tournent naturellement vers l'élaboration du Pisco, pour devenir un des leaders de l'industrie viti-vinicole péruvienne, reconnu dans le monde entier.
- Dos Maderas Rhum Dos Maderas - Coffret découverte - 40% - Bouteille 70cl + 4 mignonettesCe coffret comporte une bouteille de rhum 5+5 ainsi que 4 mignonettes. Ce rhum est au départ un assemblage de rhums de la Barbade et de Guyane, vieillis d'abord aux Caraïbes pendant 5 ans. Il va ensuite traverser l'Atlantique pour vieillir dans des anciens fûts ayant contenu du Xérès Don Cortados puis de Don Guido, sous le climat chaud et sec de l'Espagne. Pour apprécier la complexité des nombreux arômes de cette bouteille, le coffret vous offre 4 mignonettes issues des différentes étapes: Une mignonette "Guyana & Barbados" Une mignonette "Dos Cortados" et "Don Guido" pour savourer les Xérès qui ont parfumé les fûts de vieillissement Une mignonette "5+3 rum" pour déguster le rhum pendant son étape de vieillissement. Vous trouverez également un morceau de fût ayant contenu du Xérès Palo Cortado et en sentir les arômes qui s'y dégagent et qui caractérisent si bien ce 5+5. Un cadeau idéal pour les amateurs de bons rhums. Notes de dégustation du fournisseur Nez : Chaleureux, poire, pruneau. Bouche : Banane flambée, pruneau, épicée. Finale : Vanille. Récompenses Meilleur vieux rhum selon l'Ultimate Spirits Challenge en 2011 Médaille d'Argent à l'International Spirits Challenge en 2010 Médaille d'Or et élu Best in Class au Rhum XP Tasting Compétition en 2010.
- William Grant & Sons Monkey Shoulder - Triple Malt Scotch Whisky - 40% - Bouteille 70clLe nom Monkey Shoulder provient de la douleur à l'épaule dont souffraient nos artisans à l'époque où l'orge maltée était retournée à la main. En mémoire de ce savoir faire, nous avons créé Monkey Shoulder << triple >> malt Scotch Whisky, un blend issu de trois des meilleures distilleries de single malt du Speyside. Contrairement aux blends traditionnels, Monkey Shoulder est issu à 100 % de whiskies de malt, ce qui lui confère une richesse et une onctuosité exceptionnelle. Le célèbre critique Jim Murray qui en est fan a accordé à Monkey Shoulder une note de 93% dans sa << Whisky Bible >> édition 2006, en ajoutant que notre Malt Master David Stewart << a clairement les malts dans la paume de sa main >>. "Smooth and Rich, Monkey Shoulder, not the original whisky, more original than that!"
- Centenario rhum 12 ans - Costa Rica 40 % - Bouteille 70clAssemblé à partir de rhums vieux de 12 ans minimum et vieilli en fûts de chêne sur les terres du domaine au Costa Rica, ce Centenario étonnera par sa douceur et sa complexité aromatique. Note de dégustation : Robe : couleur ambrée Nez : profond, très complexe et finement équilibré. D'une belle subtilité aromatique, on en retiendra les arômes fruités, le caramel, le miel et des pointes de noix de muscade. Bouche : d'agréables arômes de caramel ainsi que des notes épicées et de noisette. Finale : la finale est soulignée par des arômes boisées. C'est un rhum savoureux avec un grand mélange d'arômes.
- Rhum Pyrat Pyrat XO Réserve - Rhum des Caraïbes 40% - Bouteille 70clLe Rhum Pyrat doit son nom à l'ancienne orthographe anglaise du mot pirate. Des méthodes de production et d'assemblage traditionnelles en font un rhum ancré dans la tradition. Ce Rhum XO Reserve de Pyrat est un rhum traditionnel de l'île d'Anguilla, qui a été assemblé à partir de 9 rhums caribéens vieillis jusqu'à 15 ans en fûts de chênes français et américains. Très jolie bouteille, faite à la main et soufflée à l'ancienne. Note de dégustation : Nez : bouquet riche de parfums de canne à sucre, d'orange confite, de toffee, de caramel, de pâte d'amande avec des notes intenses d'orange et de pointes épicées et vanillées. Bouche : dégustation gourmande avec des arômes de miel, d'orange amère, d'abricot confit, de fruits exotiques, de caramel, de cannelle, d'épices, de fleurs et de vanille. La finale propose une belle persistance délicatement épicée avec des touches de gingembre et de cannelle.
- Belvedere Lake Bartezek - Vodka polonaise premium 40% - Bouteille 70clProduite dans la région aux hivers froids et enneigés des mille lacs au nord-est de la Pologne, Lake Bartezek révèle toute la personnalité nuancée du seigle. S'inspirant de l'industrie du scotch, où beaucoup de marques sont nommées selon leur territoire d'origine, Bartezek porte le nom du village où se trouve les plantations de seigle qui la compose. Elle est élaborée à partir de la variété rare de seigle de diamant de Dankowskie, une céréale avec des propriétés exceptionnelles. Distillée selon les méthodes de Belvedere vodka, elle est non filtrée. Cette vodka revendique un caractère unique et révèle des notes fraîches et végétale. Une dégustation à température ambiante permet de percevoir toutes les subtilités de cette vodka. La version long drink, avec une eau gazeuse et une liqueur de fleur donne un cocktail élégant.
- El Pasador de Oro Gran Reserva - rhum du Guatemala 40% - Bouteille 70clCe rhum provient de différentes distilleries guatémaltèques dans lesquelles un premier long vieillissement de 10 à 18 ans est réalisé dans des fûts de plusieurs types. Ces mêmes fûts sont ensuite importés dans les chais de la société française Les Bienheureux en Charente, qui procède à un second vieillissement dans des fûts de cognac pendant 6 mois, puis à la mise en bouteille. El Pasador de Oro Gran Reserva mêle équilibre, élégance, puissance et complexité aromatique. Il est plus puissant que la version moins âgée El Pasador de Oro XO. Ce rhum de grande qualité est en plus présenté dans une très belle carafe qui ne fait que lui ajouter de la valeur. Notes de dégustation du maître rhumier : Nez : boisé, très profond, épicé avec des notes d'agrumes. Un petit tour de verre laisse arriver la cannelle, le cacao puis les fruits exotiques et les raisins secs. Bouche : puissance, complexité aromatique et très belle longueur
- Destilerias Unidas Diplomatico Mantuano - Rhum du Venezuela 40% - Bouteille 70clRhum avec un extraordinaire corps et balancé qui combine des arômes du chêne et vanille. C'est un produit 50% à base de miel de canne, distillé à repasse et 50% à base de mélasse, distillé à colonne. C'est un assemblage de rhums vieillis jusqu'à 8 ans d'âge dans des fûts ayant contenus préalablement du bourbon ou du malt. A servir de préférence avec des glaçons ou en cocktails. Dégustation : Nez : Nez concentré où émanent surtout le pruneau, le tabac brun et le caramel cuit. Bouche : En bouche, l'attaque est plutôt sèche,mais très fruitée. Se développe ensuite une belle richesse aromatique, dominée par les fruits cuits, voire compotés (poire, pomme, pruneau) mais aussi la banane et la vanille. L'ensemble est tannique, voire un peu astringent, mais présente aussi une certaine rondeur très séduisante. Couleur : Couleur ambrée fauve, aux reflets rougeâtres. Finale : La finale est d'une remarquable persistance, marquée par le fruit mais aussi par le poivre et les épices qui en prolongent la persistance.
- Haig Dimple Dimple Golden Selection - blended whisky d'Ecosse 40% - Bouteille 70clDimple Golden Selection prend la suite du Dimple 15 ans d'âge. Présenté dans une bouteille à facettes, ce blend écossais est assez riche et très moelleux. Cette cuvée est élaborées à partir d'une sélection des meilleurs whiskies de grain et de malt, sans notion d'âge. Le malt des Lowlands, le Glenkinchie est toujours présent et apporte son caractère léger et séduisant. Notes de dégustation Robe : dorée Nez : équilibré, de belles effluves fumées Bouche : ce sont des notes de malts, d'épice et de moka qui prédominent Une finale très intense qui en fait un blend de qualité.
- Compagnie des Indes Rhum Compagnie des Indes - Caraïbes 40% - Bouteille 70clCompagnie des Indes est une marque connue pour sélectionner des rhums provenant de voyages et de découvertes. Partons à l'assaut des Caraïbes avec ce rhum issu d'un assemblage de rhums de Guyane anglaise, de Trinité et Tobago et de la Barbade. Ces rhums sont vieillis en fûts de Bourbon pendant 3 à 5 ans dans les Caraïbes et sont par la suite importés en Europe pour être goûtés et sélectionnés pour faire partie de l'assemblage final. Notes de dégustation Nez : épicé et fruité, élégant et d'une belle authenticité Bouche : des arômes de jus de canne à sucre puis des notes de fruits exotiques et de crêpes au rhum. Les épices sont également présentes La finale est fraîche. A boire sec, on the rocks ou encore avec une ginger ale. Ce rhum a reçu une médaille de bronze en 2017 lors de l'International Rum Conference de Madrid.
- Rum Signature Collection Turquoise Bay - Rhum de l'île Maurice 40% - Bouteille 70cl + étuiLa Baie Turquoise est le bijou l'île Maurice. Ce rhum incarne parfaitement ce paysage et la richesse culturelle de l'île. Il est issu de l'assemblage subtil de rhum de mélasse et de rhum pur jus de canne de 3, 5 et 8 ans. Le tout est élevé en fûts de chêne français et américain Notes de dégustation Couleur : belle teinte dorée avec reflets acajou Nez : généreux et délicatement épices, avec des notes boisées, de canne à sucre et d'épices douces Bouche : chaude, pleine de charme. Elle révèle un registre pâtissier avec un parfum de notes boisées et par touche, de tabac blond
- Meermaid Rhum infusé 40% - Bouteille 70clC'est à berlin qu'est né le rhum Meermaid grâce à l'initiative de Stefan Walz, co-propriétaire du célèbre bar allemand Tabou Tiki Room. Il été élaboré pour la 1ère fois en 2004. Sa particularité est d'être infusé avec 17 fruits frais, secs et épices. Une fabrication artisanale qui prévoit une infusion pendant une période de 2 semaines. Autre atout, tous les ingrédients, rhums, épices et fruits, sont sélectionnés avec le plus grand soin. Les rhums utilisés proviennent de Trindidad & Tobago & de Jamaïque. Ce spiced rhum se déguste aussi bien pur sur glace ou chambré, avec une ginger ale ou encore des jus de fruis frais. Notes de dégustation Nez : tout en fraîcheur et en légèreté avec des notes exotiques, épicées et d'agrumes Bouche : on distigue l'orange amère et toutes la richesse des épices
- Plantation Rum Plantation rhum Barbados 5 ans 40% - Bouteille 70clA l'instar des rums de la Jamaïque et de Guyana, ce rum, produit à la Barbade, est une expression fidèle à la tradition de production de rums britanniques. Puissants, riches et concentrés, ils sont issus d'une fermentation longue, distillés souvent dans des alambics traditionnels en cuivre et élevés en fûts de chêne. Note de dégustation : Couleur : or. Nez : subtilement épicé sur le poivre. Il évoque la couleur verte avec son caractère frais presque printanier. Feuille de menthe et thé vert. Il s'ouvre sur les fruits d'été, la fraise avec sous-jacent une note douce de sucre caramélisé. Bouche : douce sucrée et sans agressivité. Franche sur le caramel doux, gourmande. Elle se développe sur le café et la crème glacée rhum-raisin. Finale : plutôt courte, elle laisse le palais disponible.
- Beach House Rhum Kraken black spiced rum - 40% - Bouteille 70clKraken est un << spiced rum >> (rhum arrangé), produit à base de rhums de mélasse de Trinité et Tobago agrémentés d'épices. A la fois doux et épicé, il se distingue par des notes de vanille, de café, de cannelle et de clous de girofle.
- Beach House Rhum Beach house white spice rum 40% - Bouteille 70clBeach house white est un rhum frais et délicat aux douces infusions de litchis, fruits de la passion avec une touche de piment. Après infusion des fruits exotiques et épices, le doux breuvage a été filtré pour obtenir sa transparence très originale pour un rhum arrangé. Notes de dégustation : Nez : complexe et dominé par des parfums d'orange sanguine, de miel et de tabac blond. Après aération, les notions de pain d'épice, de citron vert et de gingembre confit apparaissent ensuite avec une élégante puissance. Bouche : particulièrement souple et délicatement suave. Les saveurs primaires de canne à sucre se marient avec bonheur aux saveurs de fleur d'oranger et de poivre gris. Une final longue et délicieuse aux accents tropicaux.
- Christian Drouin Calvados Christian Drouin VSOP - Pays d' Auge - 40% - Bouteille 70cl en étuiIssu d'une double distillation, ce calvados 100% pommes, est vieilli au minimum 5 ans dans des fûts récents (3 vins) pendant 6 mois maximum, puis 4 à 5 ans dans des fûts âgés de 15 ans. Note de dégustation : Style : Équilibré, frais et généreux. Nez : séduisant, empreint de fraîcheur. Précis sur des notes de cidre doux, pomme cuite, pain d'épices. Il s'ouvre sur des notes plus végétales et fleuries. Il devient de plus en plus fruité sur les agrumes et le pruneau. Évoque une liqueur d'amande. Cire d'abeille. Bouche : ample et sans agressivité. Le bois plus présent structure et canalise les notes fruitées du nez. Présence d'épices douces en milieu de bouche. Bel équilibre. Finale : harmonieuse, sans l'ombre d'une pointe d'amertume ou d'astringence. Elle perdure sur le fruit, la pomme. Pointe médicinale, girofle et arnica.
- La Rouget de Lisle Whisky français BM Signature pur malt - finition vin de paille 40% - Bouteille 70cl en étuiElaboré à partir d'excellentes bières, spécialement conçues pour être distillées, ce whisky contient toutes les saveurs Jurassiennes qui font de lui un Pur Malt original d'une grande finesse. Il est en effet brassé, distillé et élevé dans le Jura. Le vieillissement est fait exclusivement dans des anciens tonneaux ayant auparavant contenu du du vin de paille. Le vin de paille est une spécialité du Jura. Embouteillé sans manipulation ni filtration à froid afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issues de ce passage en fûts d'affinage.
- Cardhu Amber Rock - single malt whisky 40% - Bouteille 70clCardhu Amber Rock est un whisky sans âge issu d'une double maturation en fût de chêne américain affiné au bourbon. Ce single malt est élégant et parfumé et présente des notes de miel,d'épices douces et d'agrumes. Notes de dégustation Robe : ambrée Nez : sucré avec des notes de litchi et de poire. En deuxième nez, on distingue des notes de vanille relevées par du clou de girofle Bouche : sucrée et épicée au départ, on passe ensuite sur des notes de chêne toasté, de guimauve, de chocolat au lait et de vanille La finale est longue, sucrée, épicées et onctueuse.
- Bellevoye Whisky français Bellevoye bleu 40% - Bouteille 70clLes whiskies Bellevoye ont pour objectif d'être la synthèse des meilleurs distilleries françaises goûtées en amont de chaque production. Bellevoye Bleu est un triple malt, soit l'assemblage de 3 whiskies single malt et non tourbés. Il est 100% français puisque tous les intrants sont intégralement français, y compris l'orge. Il se caractérise par l' équilibre, l' élégance, la rondeur et la complexité aromatique. Un élevage primaire est réalisé en barrique de chêne français pendant 4 à 8 ans, dans chacune des distilleries sélectionnées. Un élevage secondaire après assemblage se fait en barriques neuves de chêne français, chauffées, dans le chai Bellevoye en Charente. Notes de dégustation : Philippe Jugé (auteur de l'ouvrage "le whisky pour les nuls") Attaque franche, bouche très fraîche avec juste ce qu'il faut de complexité pour apprécier sans se prendre la tête et une finale subtilement boisée.
- Bulldog - London dry gin 40% - Bouteille 70clBulldog Gin Bulldog est un gin original. Dans sa composition entrent notamment du pivot, des feuilles de lotus ainsi qu'une touché de dragon eye. Elaboré en copper pot, Bulldog Gin est distillé quatre fois pour atteindre une pureté et une complexité inégalables. Riche et fruité, Bulldog séduit par sa douceur ainsi que par ses arômes uniques. Conseil de dégustation Sec ou en martini gin.
- Deadhead Rhum Deadhead - Mexique 40% - Bouteille 70clLa bouteille en forme de tête réduite aussi appelée "Tsantza" est une référence à l'ancien rituel des tribus amazoniennes qui consistait à garder la tête de ses ennemis vaincus par vengeance en guise de trophée. Ce rhum, distillé à Tapachula, au Mexique, est issu d'un assemblage de rhum de mélasse vieilli en fût de chêne mexicain et de rhum agricole, de canne, vieilli en fût de chêne américain pour une période de 6 ans minimum. Le résultat, un rhum artisanal corsé, riche et solidement structuré qui possède un équilibre parfait ainsi que de la complexité. Notes de dégustation Nez : fruits, muscade, cannelle, piment, chocolat, café Bouche : épicée et complexe, en bouche on retrouve les ingrédients du nez qui joue en parfaite équilibre avec des saveurs supplémentaires de caramel, d'anis et de clou de girofle. Finale : Une finale chaleureuse, épicée et longue avec une touche de zeste de citron. A déguster on the rocks ou en cocktails classiques tels que le Tiki
- Hacienda Coloma Coffret cadeau rhum Coloma 8 ans 40% 2 verres - Coffret 1 bouteille 70cl + 2 verresLe rhum Coloma est un rhum de Colombie vieilli pendant 8 ans dans des fûts de chêne des Etats-Unis. Distillé avec deux variétés de jus de canne à sucre, ce rhum a été ensuite hydraté dans des filtres à café : d'où son goût et son odeur caractéristiques. Au final, nous obtenons : Couleur : robe or ambré avec des reflets orangés Nez : fin, fruité avec des arômes de vanille, de café et de chocolat qui se font sentir. Un subtil parfum boisé arrive à la fin Goût : parfait équilibre en bouche, gourmand et fruité. Une finale onctueuse et qui dure en bouche. Ce coffret se compose d'une bouteille de rhum Coloma 8 ans et de 2 verres à rhum spécial dégustation
- Millonario Assortiment rhum Millonario Sistema Solera 15 40% et 2 verres de dégustation - 1 bouteille de 70cl et 2 verresCet assortiment contient : 1 bouteille de 70cl en étui de Millonario Sistema Solera 15 - Reserva Especial - Rhum Péruvien - 40% : La distillerie Millonario obtient depuis 2008 de nombreuses prestigieuses récompenses internationales : rhum numéro 1 dans le monde au festival international du rhum, médaillé d'or à l'International Spirit Awards en 2009, médaillé d'or au Rhum Master 2009 de Londres... Ce Reserva Especial offre une dégustation riche avec des notes de pruneaux, toffee et miel mais aussi moelleuse avec sa pointe d'épice. 1 coffret de 2 verres de dégustation : Signés Chef & Sommelier, ces 2 verres sont parfaitement adaptés à la dégustation de rhum. Ils sont réalisés en Kwarx, un matériau révolutionnaire permettant une grande résistance aux chocs, une belle transparence ainsi qu'une brillance du verre. 1 x Millonario Sistema Solera 15 - Reserva Especial - Rhum Péruvien - 40% - Bouteille 70cl dans son étui 1 x Coffret de 2 verres dégustation Warm whisky et rhum - Coffret 2 verres
- Waqar Pisco chilien Waqar - 40% - Bouteille 70cl en étuiLe Pisco est la boisson nationale au Chili, nous vous la proposons ici de la distillerie Waqar, une des plus célèbres. C'est une eau de vie qui se rapproche dans son mode d'élaboration au cognac, puisqu'il s'agit d'une eau de vie de raisin distillée puis vieillie en fût de bois. Les raisins du Pisco sont ceux utilisés pour la vinification de vin blanc de cépage muscat dans la vallée de Tulahuén, une région préservée de tout au Chili. Vous pourrez déguster cet alcool pur ou dans de nombreux cocktails. Profil : Frais, épicé. Raisin de muscat. Champignons, melon, cerfeuil. Le Pisco Sour - cocktail dans la tradition anglaise. 5cl de Waqar Pisco 1cl de sirop de Sucre de Canne 2cl de jus de citron vert frais pressé 2 traits d'Amargo Chuncho Bitters ½ blanc d'oeuf (optionnel) Mettre le blanc d'oeuf, le jus de citron vert, le sirop de sucre de Canne et le pisco dans un shaker. Frapper tous les ingrédients au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre Old Fashionned. erminer en rajoutant deux traits d'Amargo Chuncho Bitters ou tout autre bitter
- Plantation Rum Plantation rhum original dark 40% - Bouteille 70clPur produit de la tradition espagnole, Plantation Original Dark exprime à merveille le style des rhums produits à Cuba, en République Dominicaine, au Guatemala ou au Nicaragua. Note de dégustation : Couleur : or à reflets ambrés. Nez : charmeur. Il s'ouvre sur de franches notes de jus de canne et de fruits blets, fraise. Il devient gourmand sur la liqueur de café et d'amande amère. Caramel liquide. Notes de fruits juteux et acidulés. Minéral, fine note de pétrole. Bouche : agréable et sans équivoque. Rum gourmand marqué par la vanille bourbon et le caramel. Il se développe sur des arômes de café au lait. Finale : plus légère elle revient sur un registre plus fruité typique.
- Zacapa 23 - rhum du Guatemala 40% - Bouteille 70cl + étuiCe rhum provient des hauteurs du Guatemala, il bénéficie d'un climat et d'un sol très spécifiques, il contient un mélange de différents rhums âgés de 6 à 23 ans en production limitée. Grâce au processus de vieillissement en Solera et sa complexité, Zacapa 23 présente des notes chaudes de miel et de caramel, d'épices mais aussi de fruits. Après distillation, le rhum Zacapa voyage et commence son processus de vieillissement à plus de 2300 mètres dans la cave surnommée "La maison au-dessus des nuages". Le système de Solera, à l'origine utilisé pour le Xérès espagnol, consiste à mélanger soigneusement des rhums d'âges différents pour permettre aux jeunes rhums de prendre les caractéristiques des anciens et ainsi trouver un équilibre parfait. Ensuite les barils vieillissent seuls jusqu'à ce que Lorena Vasquez, le maître de chais décide que le processus soit répété. La qualité d'un rhum vieilli en Solera dépend principalement de la compétence du maître de chai et de son expertise. Couleur : Acajou clair Nez : Tout en douceur, des arômes de caramel, de vanille, de sherry et de noix du Brésil Bouche : Très ronde et gourmande, des notes de chêne, noix de muscade et de gingembre
- Rum Malecon Malecon 18 ans - Rhum du Panama 40% - Bouteille 70cl - Edition limitée 2018Malecon 18 ans est produit dans la plus célèbre distillerie panaméenne selon une méthode artisanale et traditionnelle cubaine. Ce rhum est distillé à partir de mélasse du Panama, dans des alambics à colonne, puis vieilli en fûts de bourbon. Notes de dégustation du fournisseur Nez : Léger. Caramel beurre salé, banane, ananas Bouche : Parfumée et gourmande. Fruits exotiques, vanille Finale : Élégante. Épices douces Le petit plus : s'accorde très bien avec un assortiment de fruits exotiques et menthe fraîche.
- Grays Distilling Rhum New Grove 10 ans Old Tradition - 40% (Ile Maurice) - Bouteille 70cl + étuiCe whisky est un véritable bouquet aromatique, on passe des fruits de la passion à la mangue, puis aux épices tout en conservant un bel équilibre et une suavité maîtrisée. Une finale légèrement iodée permet de faire de ce rhum une belle découverte de l'île Maurice. Notes de dégustation Couleur : ambrée aux reflets acajou Nez : puissant, fruits exotiques, épices douces Bouche : légèrement iodée, fruits confiturés, mangue Finale : persistante, abricot
- La Mauny XO - Rhum ambré de Martinique - 40% - Bouteille 70cl + étuiCe très vieux rhum provient d'un assemblage unique de plus de douze rhums vieillis. Le plus jeune de ces 12 rhums est âgé de 7 ans et l'âge moyen est de 10 ans environ. Ce rhum a connu de nombreux prix tels que la médaille d'argent à Paris en 2010 au concours général agricole et la médaille d'argent en 2013 à Bruxelles au concours mondial. Conseil de dégustation : Robe : rhum gras doré avec des reflets ambrés et cuivrés Nez : foncièrement séducteurs et aérien, ce rhum est marqué par des parfums tertiaires et secondaires Bouche : élégante, suave et souple. La richesse aromatique sur la structure est la priorité Finale : longue marqué par sa complexité aromatique
- Angostura 7 ans - Rhum de Trinidad & Tobago 40% et ses 2 verres - 1 bouteille de 70cl et 2 verresCet assortiment contient : 1 bouteille de 70cl de Angostura 7 ans - Rhum de Trinidad & Tobago 40% : Ce mélange de rhums âgés de 10 ans, issus des îles vierges de Trinité-et-Tobago, permet de recueillir près de 200 ans d'expertise en distillation. Avec des notes de vanille, de cacao et de caramel, vous ne boirez pas de rhum plus doux qu'Angostura 1919. 1 coffret de 2 verres de dégustation : Signés Chef & Sommelier, ces 2 verres sont parfaitement adaptés à la dégustation de rhum. Ils sont réalisés en Kwarx, un matériau révolutionnaire permettant une grande résistance aux chocs, une belle transparence ainsi qu'une brillance du verre. 1 x Angostura 7 ans - Rhum de Trinidad & Tobago 40% - Bouteille 70cl 1 x Coffret de 2 verres dégustation Warm whisky et rhum - Coffret 2 verres
- Liquori Morelli Grappa 98 Invecchiata - eau de vie italienne 40% - Bouteille 70clLa grappa est une eau-de-vie de marc de raisin exclusivement produite en Italie. Une eau-de-vie est un alcool distillé à partir des peaux de raisin qu'il reste après le pressurage du vin. Invecchiata signifie vieillie, il s'agit donc d'une grappa qui a été conservée en fûts. Cette cuvée 98 a été fabriquée à l'occasion d'un nouveau siège de la société qui la fabrique, Morelli. D'une jolie couleur ambrée, cette grappa aux arômes délicats n'en demeure pas moins puissantes. En Italie, il est coutume de servir la grappa avec des gâteaux typiques tels que le panettone ou le panforte.
- Saint Amans Gin français Saint Amans - 40% - Bouteille 70clCe gin est élaboré avec les ingrédients cueillis par Anne et Jean-Louis dans leur jardin du Sud-Ouest de la France, dans le village de Saint Amans. Récompenses : meilleur Gin de France au World Gin Awards 2020 Des combinaisons de goût clés pour un gin surprenant Ce gin est confectionné avec 18 plantes naturelles les plus fines et de la plus haute qualité. A la différence de ces compères gins à base de grains, le gin Saint Amans est produit avec une base de marc de raisin, le produit résiduel de la vinification, ce qui lui confère un goût doux et raffiné. Dans ce gin, vous trouverez le célèbre piment d'Espelette, mais aussi une alliance somptueuse entre le genévrier et la baie de goji, un superaliment que Anne et Jean-Louis cultivent dans leur jardin. Le résultat donne 3 alliances de saveurs qui font tout l'intérêt de ce gin : Une première impression très florale, aux nuances de pétales de rose et de violette de Toulouse En bouche, c'est le fruité qui prend le relais, d'abord avec le genièvre et les baies de goji, puis un soupçon d'amandes et noisette prend le relais. La finale est longue, subtilement sucrée sur les épices, avec le gingembre et le piment d'Espelette qui se distinguent. Le Gin Saint Amans Le Gin Saint Amans est né de la passion de Anne pour la culture de fruits et de Jean-Louis pour le marc de raisin, dérivé de la fabrication du vin. C'est cette harmonie et cette complémentarité qui ont établi des bases parfaites pour ce gin. Il est nommé en hommage au hameau dans lequel vivent Anne et Jean-Louis.
- Gold of Mauritius Rhum Mauritius Club 40° - Bouteille 70clCe rhum Mauritius Club est un assemblage de plusieurs rhums de l'île Maurice, infusé dans des fûts de sherry avec quelques épices. Notes de dégustation : Nez : On distingue immédiatemment la cerise. Le sucré et les épices dominent également, avec une touche d'amande. Les arômes pâtissiers s'enchainent, parfois doux, évoquant des fruits cuits, parfois légèrement citronnés. Bouche : Très ronde, elle est marquée par l'arôme de cerise. Des touches exotiques se mêlent entre elles avec la vanille, la cannelle et le chocolat. On devine également des notes boisées, qui viennent équilibrer le tout.
- Whisky G-Rozelieures Whisky Rozelieures - Coffret Origine 2 verres 40% - Coffret 70cl + 2 verresCe Whisky Rozelieures est issu de plusieurs single malts doublement distillés. Il est le premier single malt à être produit en Lorraine, dans le Nord-est de la France. Ce single malt a été légèrement fumé (6 ppm). Pour cela, on brule de la tourbe ce qui va sécher et aromatiser le malt vert et qui donne un caractère unique au whisky. Vieilli dans des fûts de chêne qui ont notamment servi à accueillir des vins de la région de Xérès, ces fûts confèrent au whisky une large palette de notes aromatiques allant de l'épicé au fumé qui sont dignes d'un grand whisky et qui sont la promesse d'une dégustation riche et intense. Après toutes ces étapes, on obtient un équilibre entre des notes pâtissières et épicées qui apportent structure, vivacité et longueur à ce très beau single malt ! Notes de dégustation : Nez : Frais, malté. Bouche : Noix, cuir, fruitée. Finale : Longue, épicée.
- Knockdhu - AnCnoc Whisky AnCnoc 12 ans single malt 40% - Bouteille 70cl en étuiNotes de dégustation Couleur : or à reflets ambrés Nez : finement réglissé, il est marqué par les fruis mûrs (poire, pomme, pêhce), la vanille et la douceur de l'orge maltée. Il évolue sur des notes plus florales (lilas, lavande). Bouche : ample, maltée, elle dévoile des notes de fermentation (levure, bière). Elle se développe sur la fève de cacao et sur les fruits exotiques (banane). Finale : douce, épicée (muscade, girofle), elle se révèle également fruitée et finement herbacée (malt vert). Elle se prolonge sur les agrumes (pamplemousse) et le toffee.
- Hacienda Coloma Coloma - Rhum de Colombie 8 ans 40% - Bouteille 70clLe rhum Coloma est un rhum de Colombie vieilli pendant 8 ans dans des fûts de chêne des Etats-Unis. Distillé avec deux variétés de jus de canne à sucre, ce rhum a été ensuite hydraté dans des filtres à café : d'où son goût et son odeur caractéristiques. Au final, nous obtenons : Couleur : robe or ambré avec des reflets orangés Nez : fin, fruité avec des arômes de vanille, de café et de chocolat qui se font sentir. Un subtil parfum boisé arrive à la fin Goût : parfait équilibre en bouche, gourmand et fruité. Une finale onctueuse et qui dure en bouche.
- Old St Andrews Whisky Old st Andrews Clubhouse balle de golf - 40% - Bouteille 70cl en étuiCe blend whisky a le caractère fruité et doux caractéristique des malts du nord des Highlands et du Speyside. Cette bouteille en forme de balle de golf est le produit emblématique de la maison Old St Andrews. Un soin particulier est apporté à cette cuvée puisque toutes les étapes de fabrication, de la pose de l'étiquette à l'insertion de la bouteille dans le coffret en passant par l'embouteillage sont réalisées à la main dans les locaux de Old Saint Andrews. Cette bouteille renferme un blend de luxe baptisé Old Saint Andrews en hommage au célèbre parcours de golf écossais. Les single malt entrant dans l'assemblage proviennent en majorité du Speyside. Caractéristiques : Style : Doux et fruité. Nez : Fruité (poire, agrumes), épices. Bouche : Notes de pomme verte et d'orge maltée. Finale : Noisettes fraîches et notes de beurre.
- Kirk and Sweeney Gran Reserva 40% 70clKirk & Sweeney 18 ans est un rhum dominicain aux parfums envoûtants de canne à sucre, de caramel, de café et de fruits secs. Un spiritueux gourmand au vieillissement parfaitement maîtrisé.
- Ron Legendario Legendario Añejo Blanco - Rhum de Cuba 40% - Bouteille 70clLe Legendario Añejo Blanco est un rhum originaire de Cuba. Il a la particularité d'avoir été vieilli pendant 4 années en fûts de chêne américains avant d'être filtré sur charbon de bois. Sa robe blanche limpide et presque incolore cache un profil aromatique intéressant. Notes de dégustation Nez : doux et légèrement sucré. Des parfums délicats de fruits rouges Bouche : une attaque moelleuse qui laisse ensuite place à un profil aromatique intense fait de saveurs fruitées et florales Une finale longue et persistante qui fait la part belle aux notes épicées
- Spencerfield Pig's nose blended whisky - 40% - Bouteille 70clLe pig's nose, d'une jolie couleur ambrée, est composé à 45% de malt. Élaboré par un embouteilleur indépendant depuis 2005, ce blend est élaboré avec surtout des malts du Speyside. Ce whisky doit son nom insolite au fait que pour ses créateurs "notre scotch est aussi doux et aussi moelleux que le nez d'un cochon" Le nez est constitué de notes maltées, de fruits compotés et secs, et des touches de miel. L'attaque est moelleuse et soyeuse, puis la douceur laisse place à un caractère plus marqué, dominé par le malt et des notes de caramel. Le pig's nose est d'un bel équilibre avec des traces de boisé et de vanille.
- El Dorado Rhum El Dorado 12 ans 40% - Bouteille 70cl (sans étui)El Dorado 12 ans est un assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond et Port Mourant de la société Demerara Distillers Limited. Il a été vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon. Très bien équilibré, il dévoile des notes de fruits tropicaux, d'épices, de miel et de sucre brun. En bouche il est riche et marqué par un boisé subtil, des fruits et des épices. Idéal en dégustation pure, il se prête également à une utilisation dans des cocktails puissants et riches.
- La grappe de Montpellier Gin méditerranéen - La grappe de Montpellier 40% - Bouteille 70clSautez sur l'occasion de partir à la découverte du gin français avec cet elixir méditerranéen. C'est à partir d'un vignoble plusieurs fois centenaire que se fait la distillation des marcs de raisin. Cinq colonnes successives permettent d'extraire l'alcool des marcs de raisin. L'on obtient ainsi un alcool d'une grande pureté. Toute la palette aromatique est apportée par une redistillation avec des baies de genévrier et un bouquet de plantes des garrigues méditerranéennes. Un gin premium tout en subtilité et en élégance, avec de belles notes d'écorce de citron, d'amande amère, de coriandre, de lavande et de raisin notamment.
- Black Bottle (Gordon Graham's) Whisky Black Bottle 40% - Bouteille 70clLe master blender Ian MacMillan, Burn Stewart Distillers, a créé ce blended scotch whisky à partir de la recette traditionnelle de la famille Graham, avec sa propre signature. Ce Whisky Black Bottle écossais a été vieilli dans des fûts de chêne neufs, ce qui lui donne des arômes boisés et fumés parfaitement équilibrés. La tourbe est délicate et se marie très bien avec le tout. La palette aromatique de ce blended est complexe, subtile, avec une finale très riche. Notes de dégustation du fournisseur Nez : Floral, épicé, fumé. Bouche : Moelleuse, bois tendre, miel de bruyère. Finale : Riche, épicée, fumée. Récompenses Médaille d'Argent à l'International Spirits Challenge en 2014 Médaille de bronze au San Francisco World Spirits Compétition en 2014.
- Santa Lucia Distillers Chairman's Reserve Spiced rhum de Sainte Lucie - 40% - Bouteille 70clLe Chairman's Reserve spiced est le dernier né de la gamme Chairman's. Ce rhum contient des épices locales et des fruits dont la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade, la vanille et la noix de coco. De l'écorce de bois bandé à également été utilisé pour apporter un petit plus aphrodisiaque à ce rhum. Les épices et fruits sont ajoutés au rhum distillé en alambic en cuivre. Il est ensuite élevé en barriques de Kentucky Bourbon pour lui apporter toute sa complexité et ses arômes. Note de dégustation : Couleur : acajou foncé avec des reflets rougeâtres. Nez : Belle complexité d'orange amère, noix de muscade, de cannelle et raisin doux. Bouche : riche et douce, arômes épicés - muscade, de vanille, de girofle
- El Pasador de Oro XO - rhum du Guatemala 40% - Bouteille 70clLe rhum El Pasador de Oro provient de différentes distilleries guatémaltèques au sein desquelles un premier long vieillissement de 6 à 15 ans est réalisé dans des fûts de plusieurs types. Les fûts sont par la suite importés dans les chais de la société française Les Bienheureux en Charente, qui procède à un second vieillissement dans des fûts de cognac pendant 6 mois, puis à la mise en bouteille. Conditionné dans une très jolie carafe, ce ron de tradition espagnole représente un cadeau parfait pour tous les amateurs. Notes de dégustation : Nez : un boisé riche, caramélisé, toasté et épicé Bouche : on retrouve le boisé caramélisé avec cette bouche douce, légèrement épicée et très équilibrée La finale est sucrée et d'une bonne longueur en bouche.
- Hellyers Road Whisky australien Hellyers Road Original Roaring 40's - 40% - Bouteille 70cl en étuiPorte-étendard de la distillerie Hellyers Road, ce single malt est composé d'une orge maltée locale, produite sur l'île de Tasmanie en Australie. Cette nouvelle version du traditionnel "Original" a vieilli en ex-fût de bourbon et a été embouteillé à 40% sans filtrage à froid. La mention << Roaring 40s >> est un ôde à l'île de Tasmanie où le vent a l'habitude de souffler à 40 km/h. Marquée par des notes de fruits exotiques (mangue), d'agave et d'épices, et titrant à 40%, c'est la version la plus légère et la plus facile d'accès à une gamme actuelle de quatre produits (Original Roaring Forty, Pinot Noir, Peated et 10 ans). Notes de dégustation : Style : Doux et exotique Nez : Gourmand. Notes d'agrumes et de fleurs. Vanille. Bouche : Crémeuse. Orge maltée. Noix de coco. Finale : Douce et longue.
- Capel Pisco Capel Moaï Réserve - Eau de vie du Chili 40% - Bouteille 70clLe pisco est une eau-de-vie de vin produite en Amérique du Sud, et plus particulièrement au Chili et au Pérou. Les deux pays se démarquent par les cépages utilisés et la classification qu'ils font de cette boisson nationale. C'est ici un pisco chilien que nous avons sélectionné. Au Chili, le cépage phare pour le pisco est le muscat. Quant à la classification, elle repose sur le degré d'alcool : regular, spécial; réserve et great. La bouteille de ce pisco rend hommage aux moaï, les célèbres statues de l'île de Pâques. Un flacon original donc, qui fera son effet. La distillation de muscat rose et de muscat d'Alexandrie se fait selon la méthode traditionnelle du cognac. La maturation se fait dans des fûts de bois qui n'apporte cependant aucune coloration à l'eau-de-vie. En bouche, on apprécie une belle persistance et des notes de tabac, d'amande amère et de cacao.
- Casamigos Tequila Casamigos Mezcal - Alcool à l'agave 40° - Bouteille de 70clFabriqué par des "maestros mezcaleros" selon la méthode mexicaine traditionnelle âgée de plus de 400 ans, le mezcal ne tardera pas à sortir de l'ombre de la téquila. Cet alcool mexicain est produit à partir d'une plante grasse mexicaine : l'agave. Mais a la différence de sa cousine, le Mezcal développe des arômes plus fumés et intenses dû à son procédé de fabrication véritablement unique. On y retrouve d'harmonieuses notes fruitées de grenade, de banane, de mangue et de tamarin qui contrastent avec les notes de caractères amenées par la menthe, le thym et l'origan séché. Puis des tons plus intenses de fumée et de réglisse se glisseront dans votre palais pour une finale soyeuse. Et saviez-vous que c'est le célibrissime George Clooney qui a créé la marque Casamigos ? En 2013 ce grand amateur de boisson mexicaine décide de lancer une production de Mezcal et de Téquila pour sa consommation personnelle. Au vue de la qualité de cette création, l'idée a très vite pris de l'ampleur à tel point qu'il a dû enregistrer et déposer sa marque "Casamigos". Il en a alors profité pour la proposer à la vente au grand public et depuis, c'est une véritable success story qui ne cesse de séduire les bars les plus huppés de la capitale française. Conseil de dégustation Selon la tradition, le Mezcal doit se savourer, être bu lentement et non en shot comme on le voit souvent. Pour s'initier à cet alcool dans les règles de l'art il vous faudra véritablement l'embrasser ! Humectez vos lèvres puis trempez-les dans votre verre de Mezcal et laissez venir à vous les premières notes, les premières saveurs. Une fois que vous l'aurez accueilli comme il se doit, vous pourrez en apprécier toutes les subtilités. Bien que ce soit une alcool à savourer, il pourra être la base de nombreux cocktails haut en couleurs à l'image de son pays d'origine. Accompagnez-le de tranches d'orange, d'un peu de poudre de piment et de sel de ver d'agave que vous dégusterez après avoir bu votre mezcal. Qu'est ce que le mezcal ? Toutes les téquilas sont des mezcal, mais tous les mezcal ne sont pas des téquilas, c'est le cas de la Casamigos. Dans la langue aztèque, Mezcal signifie "agave cuit". Les agaves cueillis à maturité sont ensuite broyés puis ils sont placés dans un grand trou creusé dans le sol puis recouvert pour procéder à une cuisson à l'étouffée, afin qu'il développe tous ses arômes fumés si particuliers. Les fibres cuites sont ensuite broyées dans un moulin en pierre, comme le veut la technique ancestrale, puis elles sont laissé fermenter dans des tonneaux de bois remplis d'eau de source pendant 1 à 4 semaines. Ensuite le mélange subit une double distillation dans des alambics mexicains traditionnels. Suite à ces distillations, l'alcool reposera en fûts pendant différentes durées qui définiront le type de mezcal. Joven : lorsqu'il est embouteillé directement à sa sortie de l'alambic ou après un léger repos de 2 mois maximum. Reposado : qui reste entre 2 et 11 mois en fûts pour développer des...
- Yellow Rose Premium American Whiskey - Whisky Américain 40% - Bouteille de 70clCe whisky est une belle fusion entre douceur et rusticité, tout en équilibre. Cet assemblage de maïs, seigle et orge maltée, à proportion égale, offre un bel équilibre, avec ses notes fruitées et de caramel qui apportent douceur et légèreté. Facile à boire, légèrement sucré, il se dégustera pur ou dans un cocktail. Notes de dégustation Nez : arômes délicats, fruités, de la banane et du caramel vanillé. Quelques épices et du seigle. Bouche : Souple et grasse, doux, on retrouve le mélange d'épices, le seigle, la banane. Le tout enrobé par des notes de maïs caramélisés. Finale : moyennement longue, épicée, avec des notes de caramel, banane et épices. Non tourbé Yellow Rose, l'Amérique des whiskys artisanaux En bons texans, les créateurs de Yellow Rose savent ce que c'est que le dur labeur. Et ils s'emploient au quotidien à une seule chose : distiller un des meilleurs whiskys au monde. Au coeur de la ville de Houston, leurs whiskys profitent largement de la météo et de l'humidité locales, qui leur font partie intégrante de la distillation, pour un résultat unique. Fiers de leur identité texane, les whiskys Yellow Rose naissent de céréales (maïs, seigle et orge) cultivés dans le Texas, sélectionnés avec soin.
- Platte Valley Whisky Platte Valley Corn 40% - Bouteille 70clFabriqué au Missouri dans la plus pure tradition du Corn Whiskey, le Platte Valley se distingue par son élevage en fûts de chêne usagés durant une période de 3 ans. Il est présenté dans un cruchon traditionnel en grès, il incarne le style rural des << american whiskeys >>. Conseil de dégustation : Couleur : jaune pâle à reflets verts Nez : mentholé, frais et épicé (noix de muscade, poivre). Révèle de fines notes vanillées et la douceur du maïs. Bouche : onctueuse et grasse. Approuve le nez. Fruits compotés (prune et poire) et veloutée. Végétal (épis de maïs). Finale : crémeuse. Elle développe avec délicatesse sur la noix de pécan, la vanille et le maïs.
- Molinari Liqueur anisée Sambuca Molinari Extra 40% - Bouteille 70clCréée en 1945 par Angelo Molinari à Civitavecchia en Italie cette liqueur anisée garde sa recette secrète. Institution familiale, une personne de chaque génération en détient le secret à ce jour. En 1968, le gouvernement italien faisait apparaître le mot "extra" sur l'étiquette afin de récompenser la famille Molinari d'utiliser uniquement des ingrédients de qualité dans leur Sambuca. L'équilibre entre la douceur de la liqueur et la puissance des arômes offre diverses possibilités de consommation. Pure, sur glace ou en cocktail pour une touche méditerranéenne, à chacun de l'apprécier à son propre goût. Suggestion de cocktail : le Sambuchelli Collins Dans un verre de préférence haut et étroit (tumbler) : Écrasez une belle tranche de concombre frais Recouvrez de glaçons, puis ajoutez : 4 cl de Molinari Extra 2cl de jus de citron Après avoir mélangé le tout, complétez avec de l'eau gazeuse Enfin, décorez votre verre avec une rondelle de concombre ou de citron
- Glengoyne 10 ans d'âge - single highland malt scotch whisky - 40% - Bouteille 70cl en tube métalOrigine Depuis 1833, la distillerie Glengoyne utilise toujours les méthodes traditionnelles et les techniques artisanales afin de conserver l'authenticité de ses whiskies. Le single malt Glengoyne se distingue par son goût non tourbé qui permet à chacune des saveurs de s'exprimer pleinement. Dégustation De couleur or clair, Glengoyne 10 ans d'âge exhibe des arômes pleins et délicatement parfumés d'où émanent des soupçons d'abricot séché et de sous-bois. Puissant au palais, ce grand malt non tourbé présente un équilibre discret et subtil.
- El Dorado Rhum El Dorado 12 ans 40% - Bouteille 70cl en étuiEl Dorado 12 ans est un assemblage de rhums traditionnels, distillés dans les célèbres alambics Enmore, Diamond et Port Mourant de la société Demerara Distillers Limited. Il a été vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon. Très bien équilibré, il dévoile des notes de fruits tropicaux, d'épices, de miel et de sucre brun. En bouche il est riche et marqué par un boisé subtil, des fruits et des épices. Idéal en dégustation pure, il se prête également à une utilisation dans des cocktails puissants et riches.
- Belvedere Smogory Forest - Vodka polonaise premium 40% - Bouteille 70clS'inspirant de l'industrie du scotch, où beaucoup de marques sont nommées selon leur territoire d'origine, Smogory Forest porte le nom du village où se trouve les plantations de seigle qui la compose, à l'extrême ouest de la Pologne. Elle est élaborée à partir de la variété rare de seigle de diamant de Dankowskie, une céréale avec des propriétés exceptionnelles. Distillée selon les méthodes de Belvedere vodka, elle est non filtrée. Smogory Forest est vive et savoureuse, caractéristiques rappelant les épaisses forêts polonaises dominant le terroir dans lequel elle a été produite. Vous apprécierez ses notes de caramel au beurre salé, de céréales et de pain grillé. Très agréable sensation de rondeur en bouche.
- Christian Drouin Calvados Comte Louis de Lauriston Fine - AOC - 40% - Bouteille 70clUne belle proportion de poire (au moins 30%) au milieu de la pomme donne à ce calvados à la fois de la fraîcheur et une assise gustative. Note de dégustation : Couleur : jaune pâle à reflets verts. Nez : vif, poire fraîche avec des senteurs de tilleul et de chèvrefeuille. Pointe d'épices et de girofle. Bouche : pâtissier et généreux - fraîcheur et une vivacité rappelant le pamplemousse. Finale : vive, précise. Le fruit se marie aux épices avec un bel équilibre.
- Crystal Head Vodka Crystal Head 40% - Bouteille de 70clCette vodka distillée au Canada est d'une pureté absolue grâce à un processus d'élaboration unique au monde : des grains de maïs de qualité, de la variété "pêches et crème", sont distillées quatre fois dans un alcool neutre sans gluten, avant d'être allongés à l'eau cristalline de Terre Neuve (Canada). Ce liquide est ensuite filtré sept fois, dont trois fois à travers des diamants d'Herkimer, cristaux de quartz semi-précieux. Mise en bouteille dans un flacon en forme de crâne transparent, cette vodka Crystal Head est, en plus, un véritable objet de collection.
- Bleeding Heart Rum Company Don Papa Baroko 40% - Bouteille 70clDon Papa Baroko est fabriqué sur l'île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom << black gold >> l'or noir, qui provient de l'un des nombreux moulins locaux de l'île. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Le Master Blender de Don Papa sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs à la recherche de ceux qui révèlent le plus fortement les notes de vanille et de fruits. A cet assemblage s'ajoute un petit peu de canne à sucre locale pour des saveurs gourmandes. Il est ensuite filtré à froid et mis en bouteille à 40°. Conseils de dégustation Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits, ce jus exubérant se déguste pur "on the rocks" ou dans votre cocktail préféré ! Notes de dégustation Nez : Merveilleusement puissant, avec de fortes notes de vanille une touche d'agrume et de chêne doux Bouche : Onctueuse et corsée avec de merveilleuses notes de vanille de miel et de fruits confits Finale : Longue et puissante avec une finale magnifiquement persistante avec un soupçon de chêne épicé en fin de bouche.
- Rum Nation Rhum Rum Nation Barbados 8 ans - 40% - Bouteille 70clSon nez floral et doux, subtilement vineux, laisse toute la place à un palais délicat et fruité. Marqué par des notes de fruits blancs, la canne ressort avec des arômes herbacés et terreux, qui apportent à ce rhum toute la complexité. Notes de dégustation Nez : Notes de miel, pêche, abricot, légèrement vineux. Bouche : Palais délicat et fruité. Orange sanguine, fruits blancs et bien mûrs, raisins secs. La canne apporte un côté herbacé et terreux qui équilibre bien la douceur de la bouche. Finale : Notes terreuses et épicées, orange confite. Rum Nation Résultat d'années de recherche et de dégustation, la gamme Rum Nation fait la part belle aux accents latinos, avec des origines de rhums inédites comme le Panama et le Guatemala. Chaque version allie douceur, équilibre, texture et saveur. Fabio Rossi vous invite à découvrir de nouveaux terroirs des Caraïbes et d'Amérique Latine.
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